1933年成立于意大利东北部的海港城市翠斯提(trieste)，illy咖啡公司每年生产1500万公斤以上的优质咖啡豆，居于咖啡界高品质的领航者。 illy咖啡股份公司拥有8家子公司以及700多名员工，在2003年的总营业额高达2亿欧元，较2002年成长了12％ ，年净利为1100万欧元。年营业额中,出口数字逐年成长，目前占总销售量的42.8％，行销地区囊括了全球五大洲140多个国家。illy咖啡在北美及欧洲市场已占有一席之地，正积极开发日本和南美洲的市场，在日本还与三得利suntory集团签约结盟。
illy咖啡公司采用100％上选阿拉比加arabica咖啡豆所调配出独特香醇的风味，以个别的包装分别销售至旅馆、餐厅、家庭和办公室。illy咖啡在意大利是饭店、餐馆和吧馆(ho.re.c a) 等业界所使用的第一品牌，有7.5％ 的市场占有率；而在家用市场方面则占30.3％。每一天，光在意大利就卖出300万杯illy咖啡(illycaffe)，全球则卖出惊人的600多万杯。每一颗咖啡豆都经过电子光谱仪的检测，不容许有一点瑕疵。这样的努力使illy公司成为全球第一家获得iso9001认证的咖啡公司。
1996年知名的现代艺术家james rosenquist重新为illy咖啡打造迈向千禧世纪的新形象,采用红色方块中简单大胆的白色「illy」字样,大方显眼的新商标意味着以更新的观念迎接新纪元。